Comune di Tula

Provincia di Sassari
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Linee guida sulla sicurezza alimentare nell'ambito delle manifestazioni temporanee

Le Linee Guida, a cura dell'ASL di Sassari - Dipartimento di Prevenzione, si riferiscono esclusivamente all’applicazione della normativa comunitaria, inerente il cosiddetto ”pacchetto igiene”, nell’ambito delle manifestazioni temporanee.

Sono definite temporanee tutte quelle manifestazioni quali sagre, feste campestri, fiere aperte al pubblico in cui, per periodi limitati, in occasione di ricorrenze, eventi sportivi, religiosi, politici, divulgativi, in uno spazio o area o edificio pubblico o privato, venga preparata, cucinata e/o somministrata o distribuita qualsiasi sostanza alimentare.

La ricorrenza di temporaneità e di manifestazione pubblica caratterizza ed individua la manifestazione temporanea che, quindi, rientra nell’ambito di applicazione del presente documento; in caso contrario, si applicano le disposizioni per i pubblici esercizi.

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